最近テレビなどでよく見かけるようになった、「フードコーディネーター」という仕事があります。
フードコーディネーターの仕事は、テレビや雑誌などに登場させる料理を考えて、おいしく見栄えがするような調理、盛り付けを考えたり、メニュー開発や職のイベントへの参加、食にまつわる記事を書いたり、フードコーディネーターを目指す人たちへの指導などです。
現場での仕事と平行して、記事を書いたり、メニューの開発をしたりするので、本当に料理が好きという人でなければできない仕事です。
公私のめりはりもつけにくく、私生活でも仕事のことを考えてしまったりしてしまうほどです。
しかし仕事柄、雑誌関係者やテレビ関係者などとコミュニケーションを図りながら進めていく仕事であるため、人との高いコミュニケーション能力が問われる仕事でもあります。まさに女性に向いている仕事といえるでしょう。
仕事と直結するかどうかははっきりとは断言できませんが、料理上手、料理が大好きなら持っておきたいのが、栄養士・管理栄養士・食生活アドバイザー・野菜ソムリエ・テーブルコーディネーター・食育指導士などの資格です。
どの資格も職に関して深い知識や教養が問われます。
今は特に健康思想が叫ばれていて、食に関して学びたいと思っている人が多くなっています。そういった健康的な食生活を行うためのレシピなども注目を浴びていることから、栄養士・管理栄養士・食育アドバイザーなどは今話題の職種でもあります。